Zona Zepa

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Es un vino que se produce todos los años de una misma parcela respetando al máximo el concepto original de terroir, siendo el componente principal la tierra de donde procede y el vino una expresión del viñedo en sí.

Este viñedo procede de una zona de especial protección para las aves (ZEPA) es una categoría de área protegida catalogada por los estados miembros de la Unión Europea, en este caso la especie avutarda (Otis tarda).